พันธุ์ข้าวที่เกษตรกรนิยมปลูก

พันธุ์ข้าวที่เกษตรกรนิยมปลูกมากที่สุดในจังหวัดยโสธรคือ ข้าวหอมมะลิ 105 ซึ่งเป็นพืชเศรษฐกิจหลักของจังหวัด เนื่องจากพื้นที่ส่วนใหญ่ตั้งอยู่ในเขตทุ่งกุลาร้องไห้ ซึ่งมีสภาพดินและอากาศที่เหมาะสม ทำให้ข้าวหอมมะลิที่นี่มีกลิ่นหอมและรสชาตินุ่มนวลเป็นเอกลักษณ์นอกจากข้าวหอมมะลิ 105 แล้ว เกษตรกรในจังหวัดยโสธรยังนิยมปลูกพันธุ์ข้าวอื่นๆ ตามความต้องการของตลาดและวิถีเกษตรอินทรีย์อีกด้วย ได้แก่ 1.กข15: ข้าวเจ้าหอมมะลิที่เก็บเกี่ยวได้เร็วกว่าพันธุ์ 105 2.ข้าวไรซ์เบอร์รี่: ข้าวเจ้าสีม่วงเข้ม อุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระ นิยมปลูกในกลุ่มเกษตรกรที่ทำนาอินทรีย์ 3.ข้าวเหนียวพันธุ์ต่างๆ: สำหรับใช้บริโภคในครัวเรือนและจำหน่าย 4.ข้าวพื้นเมือง: มีการรวมกลุ่มอนุรักษ์พันธุ์ข้าวพื้นบ้านกว่า 80 สายพันธุ์ เพื่อรักษาความหลากหลายทางชีวภาพและความมั่นคงทางอาหาร