ผลการทดสอบโคลิฟอร์มแบคทีเรีย เขตสุขภาพที่ 4

โคลิฟอร์ม (coliform) คือ กลุ่มของแบคทีเรีย แกรมลบ (Gram negative bacteria) รูปร่างเป็นท่อน ไม่สร้างสปอร์ (non spore forming) เป็นแบคทีเรียที่เจริญได้ทั้งมีอากาศและไม่มีอากาศ (facultative anaerobe) เชื้อโคลิฟอร์ม (Coliform) แบคทีเรียที่พบในดิน น้ำ และลำไส้ของสัตว์ ถูกนำไปใช้เพื่อบ่งชี้สภาพความไม่สะอาดในกระบวนการผลิตอาหารและเครื่องดื่ม

การทดสอบโคลิฟอร์มแบคทีเรีย หมายถึง การทดสอบโดยใช้น้ำยาชุดทดสอบ SI-2 เพื่อดูว่ามือผู้สัมผัสอาหาร ภาชนะ/อุปกรณ์ หรืออาหาร มีการปนเปื้อนโคลิฟอร์มแบคทีเรียหรือไม่ ซึ่งค่าที่ได้ประกอบด้วย 0 หมายถึง Negative, 1 หมายถึง Positive, null/ค่าว่าง หมายถึง ไม่ได้ทดสอบ